Passe-moi le sel...à chacun son épice !
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Domaine d'Auriac
Sous les frondaisons d’un parc tricentenaire, au coeur d’un écrin de verdure, le Domaine d’Auriac reçoit ses hôtes dans le calme et le confort. La gourmandise se décline autour de ses deux tables : La Peupleraie & le Bistrot d’Auriac.
À la peupleraie, le Chef, Philippe Ducos, propose une cuisine Régionale et Traditionnelle. Les belles viandes, les gibiers en saison, les poissons de petites pêches, et les plats ancestraux
la composent. Les desserts sont l’oeuvre de Jérôme Lauvand qui saura tournebouler tous vos sens autour des fruits de saison, des chocolats maison et de quelques subtiles recettes anciennes de nos grands-mères.
C’est dans la salle à manger de la maison, aux tissus précieux, qui se prolonge en terrasses jusqu’aux jardins que vous pouvez déjeuner ou dîner. Aux beaux jours, les repas sont servis aux jardins.
Au Bistrot, l’ambiance se crée autour de la grande cheminée ou sur la terrasse ombragée face au golf.
Le Domaine d’Auriac, c’est aussi 25 chambres élégantes et fleuries toutes équipées de télévision, minibar, coffre-fort et air conditionné.
Route de Saint - Hilaire à Carcassonne (11009)
charme - élégance
Famille Rigaudis