Sieur d'Arques

Pratique

excellence - festive

Pratique

Av du Mauzac, 11300 LIMOUX

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Aimery Sieur d’Arques est un acteur majeur du vin en Languedoc qui allie savoir faire technique et tradition.
Considérée comme pionnière en Languedoc Roussillon en termes de qualité de production et de techniques vitivinicoles, la Cave des Vignerons du Sieur d’Arques a su développer dans les années 80 la sélection parcellaire sur 2800 ha de vignoble en Appellation d’Origine Contrôlée.

La première bulle du monde
C’est en 1531 dans l’abbaye de Saint Hilaire, une commune voisine de Limoux, que les moines Bénédictins constatent l’apparition d’étranges bulles dans un vin qu’ils ont laissé fermenter en bouteille... le premier vin effervescent du monde venait alors de naître. Aujourd’hui, Première Bulle est la digne héritière de la première Bulle du monde. Elle est caractérisée par une finesse et une légèreté associées à des arômes d’évolution toastés et briochés, apanage des plus grands vins à bulles.

Toques & Clochers
Toques et Clochers, initié en 1990 par les dirigeants du Sieur d’Arques est le rendez-vous international des professionnels de la gastronomie.Les Vignerons du Sieur d’Arques accueillent chaque année une quinzaine de pays pour la vente aux enchères de leurs meilleurs Chardonnay AOC Limoux, contribuant ainsi à la restauration d’un clocher régional.

Visite du site de vente, musée, galerie, dégustation. Ouvert toute l’année.